台東 pasa 廚房
私廚房,慢料理,減法料理好滋味!一位解嚴前參與反對運動的抗議青年,曾經陶醉於實驗電影紀錄片,也出版過原住民歌謠及社區傳播學術專書。十二年前,他自我放逐到台東 ...,PASA分「PASA海岸民宿」「PASA廚房」與「PASA農舍」三個度假空間。「PASA海岸」有海景房,...
[無菜單廚房] 台東。PASA廚房│ 慢漫食的山居原味
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台東都蘭山林有一座用漂流木打造的飲食空間,主廚江冠明堅持以原味和慢食的哲學玩味料理,擅長用平凡的食材創造出層次變化的頂級美味。他說:「做菜不需強調名牌食材, ...
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